メキシコ レシピ本 ハードカバー 書籍 [EL SABOR DE MEXICO メキシコの味] used

5,500円(税込)

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メキシコで出版されたメキシコ料理のレシピ本。

メキシコ料理は2010年にユネスコ無形文化遺産に登録されており、
303ページにも及ぶ分厚い書籍にはさまざまな料理がレシピと共に紹介されています。

タコスはもちろん、ワカモレやサルサ、タマレス、コーヒーやチョコラテに至るまで、
地域ごとにメキシコの味が掲載されています。

文字だけでなく写真も多く掲載されており、見ているだけでメキシコ本場の料理や雰囲気が楽しめる一冊。

著者のパトリシア・キンタナはメキシコを代表する女性料理家で、これ以後も様々な書籍や
航空会社の機内食の監修、オーガニックなサルサボトル "Gavilla"を販売するなど
多岐にわたる活躍を見せましたが2018年に亡くなっております。

少し複雑なメキシコ料理のレシピですが、
実際に作ってみるのはもちろん、ショップやレストランのディスプレイにも使えそうな
ボリュームある書籍です。


※古本のため表紙にスレや傷、破れがあります。
画像をご確認の上あらかじめご了承ください。


サイズ／28.5×24 厚み3 (cm)
ページ数／303ページ



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