オアハカ アツォンパ 陶器 [ コマル トルティージャ 25cm ] その１

3,300円(税込)

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オアハカのアツォンパという村で伝統的に作られている素焼き陶器。

素焼きの上に緑の釉薬を塗ったものや、赤と土色の陶器が作られることで有名です。

こちらはそんな陶器で名の知れたアツォンパで作られたコマル。



メキシコ人の食卓に欠かせないのが、焼きたてのおいしいトルティージャ。

コマルはオアハカの家庭はもちろんのこと、道端や市場でよく目にする屋台などでも使われるメジャーな調理器具で

薪の上にコマルを置きその上にトルティージャのタネを広げていきます。

直火にかけても問題ありませんので、アイデア次第でさまざまな料理に活用できそう。

大きなコンロをお持ちであれば、コンロの火でも使用できます。

高台がないので少し不安定ですが、大皿として使っても良いかもしれません。

土のざらっとした触感が気持ちの良い、素朴な一品です。

※素焼き陶器ですので、使いはじめは陶器が水分を吸います。
　ご使用前は水漏れ防止をすることをおすすめします。
　また使用後は、しっかりと乾かしてください。


素材／陶器
サイズ／直径 25 高さ3 厚み 0.6 (cm)
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